柚子文鱼

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柚子文鱼

材料: 文鱼300g, 饺子皮10张,食用油,生菜少许,柚子沙司(柚子清1大勺,豆瓣酱~盐1小勺,食醋~葡萄籽油2大勺)

做法:1.把文鱼冷水下锅,当水滚时,关火.(如果滚水下锅,文鱼的肉会便的结实).煮好后,切丝.2.把有烧滚,放入饺子皮,用调羹翻它直至炸成圆的.3.混合搅拌适当的材料作一些柚子沙司。4.在撕成饺子皮大小的生菜上放上文鱼并撒上柚子沙司.放在招待用的一人分式的碟子里更方便使用.

牛肉三明治

“做好后最快被吃光的受欢迎食品.凉时吃仍然美味,随意在头一天准备.为了方便食用,可以像三明治一样用肉夹菜食用也可以把肉和菜一层层的叠在一起,用筷子夹着吃.”

材料: 牛臀尖肉600g,蒜2瓣,葱 1支,洋葱1.25个,白菜心叶 3张,冬葱1段,沙司(酱油 1杯,柠檬1/2个,牛肉汤2杯,糖2大勺)

做法:1 把蒜,大葱,1个洋葱和肉放在一起,加水直至盖住,煮约20分钟,2 在肉全熟之前捞出,放在烧热的板上.3 在平底锅中滚一下沙司,放2/3左右的沙司到肉上,使之充分侵住,放入冰箱,放卡不多一会.

饺子汤

“在做饺子汤的时,放入制作副菜的时候留下的牛肉汤.需要的水饺,事先焯一下,汤里如果没有面化在里面,味道会更鲜美.”

材料:年糕 100g,湿饺子 100g,牛肉汤2杯,盐少许,鸡蛋一个

做法:1 年糕在凉水里泡上,饺子在滚水里焯一下2在牛肉汤里加上盐,放入饺子来煮.3当饺子飘起来时,放入年糕,1分钟后关火 4 把蛋黄和蛋清分开,分别做成菜码放在饺子汤上

黑芝麻冰淇淋

“回想一下努力的过程感觉做法很容易.可以根据父母的口味用绿茶粉,桂皮粉等代替黑芝麻都不错.用点紫菜角装饰就更好了,直接作会很麻烦,在超市里直接买就可以了.”

材料:香子兰 冰淇淋1桶,黑芝麻2大勺,少量紫菜角

做法:1 冰淇淋在室温放3分钟,直至化到软 2 把黑芝麻磨碎,和冰淇淋均匀混合搅拌

3把冰淇淋盛好用紫菜角装饰。

编辑：Oh Yeongje摄影师：Jo Sangu,Kim Seongyong 翻译：GOBLIN翻译组 (本文来源：中央m&bLemonTree杂志 )