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材料：猪肉（猪腩肉） 500g，迷迭香 6根，盐、胡椒粉 少许，佐料（酱油 4汤匙，白糖2汤匙，芝麻油、生姜末、葱末、芥末 各1汤匙，盐、胡椒粉 少许），沙司（橄榄油 2汤匙，酱油、芥末、迷迭香末、生姜末 各1汤匙，胡椒粉 少许）
做法：1. 把猪肉放到冷水中浸泡20分钟，让肉里面的淤血都泡出来之后，再用食用纸用力按猪肉。让里面的水分都挤出来之后，撒上盐和胡椒粉入味。
2. 然后在肉上涂上迷迭香和猪肉佐料之后放到冰箱里入味，为了更好的入味中间把肉翻过来几次。
3. 之后把肉拿出来放到加热到200度的烤箱里，烤40分钟左右就行。
4. 烤好的猪肉拿出来放凉之后在上面撒上已经调好的沙司，最后切成大小适中的几块就可以了。
(本文来源：中央m&bLemonTree杂志 )
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